【宮崎県 宮崎茶】釜炒り茶(上級)緑茶 100g

釜炒り茶

釜炒り茶」は一般の蒸し製の緑茶よりもひときわ香り高く、さっぱりした味わい。
手作りで、新芽を直火にかけた鉄釜で炒り、手で揉みながら乾燥させていくという作業を繰り返します。それだけに熟練の技と根気が必要とされます。「釜炒り茶」は炒ることで茶葉は丸くなり、「釜炒り茶」の見た目の特徴です。

釜炒り茶

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Posted by cozy