熊本のお茶：くまもと茶

2018年

熊本県内のお茶をご紹介しています。

熊本県　熊本茶　くまもと茶

熊本県は、全国で４番目の茶産地。平野や山、それに水に恵まれ熊本県内の各産地で特色のある美味しいお茶が作られています。
お茶の種類は、煎茶そして九州独自の蒸し製玉緑茶と釜入り茶の3茶種が主に熊本県内で生産されています。特に玉緑茶は全国の生産量の１／４を誇っています。

JAくまもと茶では、統一ブランドに「森のくまさん」を作っています。夏目漱石が熊本在住の際に「森の都熊本」と評したことから、「森の都の熊本で生産」を言葉遊びしたものらしいです。

他に、厳しい基準に合格したほんのひと握りの茶葉のみを、くまもと格付認証茶として火入れ（焙煎）などを行い、専門店でのみ限定販売される「湧雅のここち」があります。（現在は、通販が行われているようです）

煎茶｜蒸し製玉緑茶｜釜炒り茶｜玄米茶｜ほうじ茶

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Posted by cozy