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かぶせ茶の通販情報 お茶の新芽が開き始めると、日光を1週間程さえぎって育てたお茶のことを「かぶせ茶(冠茶)」呼びます。 陽の光をあてずに新芽を育てるため、茶葉の緑色が濃くなり、渋みが少ない旨み豊かな「かぶせ茶」になります。
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